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东方型:起源于阿拉伯半岛的一种香气浓重甜美的香型。由苔香、木香、辛香结合香荚兰和膏香的甜味,调入琥珀、灵猫香和麝香韵调的香料,再配上玫瑰、茉莉的花香而组成带有香粉样甜韵香气的香精。此外,还有以贵重的木香为主体,突出花香的优美香气,再用清香来修饰的半东方香型,如著名的 香水即属于这种香型。 烟香-皮革香型:以温和的似皮革、烟草香气的香料作为香精整体的特征香气。常用香料有异丁基喹啉、海狸香膏、桦焦油等,此香型多用于 用加香产品。 馥奇香型:非花香香气的经典香型。带有明显的黑香豆和苔香香气,且伴有青翠的草木香韵。香精配方中通常大量地使用熏衣草油、香豆素等香料,致使馥奇型香精的整体气息常能表现出田野风味和木香特色。 大城回收橡胶原料行情 香型选择主要加香产品香型的选择受市场上著名香水香气的影响极大。香水香型的演变与消费要求、流行风尚等密切相关。某些新香料的出现,能使香水的香气变得更有特色、更有魅力。如膏霜类护肤用品的香型倾向于香水的香型,或者选用优雅的花香、柑橘古龙香和三花香型;香皂的香型以花香为主流,也由原来香气强烈的馥奇、檀香香型转为香水香型,出现有现代素心兰香型和以醛香为特征的现代百花型;粉类化妆品的香型有素心兰、琥珀、百花和东方型香气;毛发用化妆品常用熏衣草香型、馥奇型、辛香型和素心兰型;唇膏主要是果香香气,或者选用玫瑰、橙花类花香,也有用东方型香精的。
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果胶的流变特性是果胶应用过程中极为重要的问题。与其它植物胶相比,果胶溶液的黏度较低。果胶稀溶液的流动特性近似牛顿型流体,而高浓度(1%)的果胶溶液具有假塑性流体的一些现象和特性。 和其他的生物高聚物分散体一样, 高浓度的果胶溶液中特性黏度和剪切速率的关系表现为 3个阶段:(1)在 0 剪切速率下表现为一牛顿流体的性质,黏度为一常数;(2)当到达低剪切速率的某个点时,溶液开始呈现剪切稀化的现象,黏度以幂次方下降;(3)在高剪切速率下,溶液的黏度达到一极限,并且为一无限剪切常数黏度。 出现这种现象的原因目前认为是剪切速率使果胶的构象发生变化, 果胶分子的构象在不同剪切速率下发生重排。 在第1阶段,剪切速率非常低,聚合物链的重排较少,黏度变化很小;在第2阶段,剪切速率的加快使得果胶分子构象加速重排,宏观表现为黏度以幂次方的速率下降;而在高剪切速率下的第3阶段,由于剪切速率太快,果胶分子构象来不及重排便使得黏度无限接近一常数。 大城回收橡胶原料行情 影响果胶溶液黏度的因素很多,除了果胶的自身结构特性(Mw、DE等)外,同时还受到外界条件,如所在溶液体系的状态(浓度、温度、pH值、盐以及固形物含量等)和一些物理因素(搅拌、外加剪切等)的影响。 而果胶溶液流变性的好坏直接决定产品品质的优劣及食品加工工艺的设计。
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果胶的相对分子质量介于50~300ku之间,不同原料和工艺提取到的果胶的相对分子质量相差甚大。 凝胶法和高效体积排阻色谱法(High Performance Size Exclusion Chromatography,HPSEC)是测定果胶相对分子质量的主要方法。HPSEC测定较为准确,且结果信息量大。 HPSEC 法能够测定果胶的重均分子质量(Mw) 和数均分子质量(Number-average Molecular Weight,Mn)。 多聚分散性Mw/Mn表征分子质量的分布宽度,Mw/Mn愈大,表明分子质量分布越宽,反之则分子质量分布范围越窄。 [2] 目前,将HPSEC与多角度激光光散射检测器(Multi-angle Laser Light Scattering,MALLS)和示差折光检测器 (Refractive Index Detection,RI)串联来表征果胶的 分子质量较为广泛。 HPSEC-MALLS-RI 联用技术的优点是通过MALLS和RI两种检测器的数据直接测出样品图谱中每个点的 分子质量,无需进行任何色谱柱标定和标准品参考。 这种方法特别适合于难以获得标准品的果胶大分子结构的测定。大城回收橡胶原料行情
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