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碳源（carbonsource）是可为污（废）水生化处理系统的微生物生长代谢提供营养物的含碳元素化合物，也是微生物或藻类细胞组成或代谢产物中，用于提供碳框架所需碳的各种物质。从释放碳的角度看，它是指向大气中释放碳的过程、浑源附近活动或机制。（一）按照成分情况分类；单一碳源：只含有一种有效碳源成分的碳源。其有效成分为具有单一分子式和分子结构的、浑源且易被微生物利用的有机化合物，如甲醇、浑源附近乙醇等小分子醇类；甲酸、浑源同城乙酸等小分子有机酸和有机酸盐类；葡萄糖、浑源附近果糖等糖类物质。复合碳源：由两种或两种以上的有效碳源成分组成，有效碳源成分之间须兼容且无化学反应、浑源附近不存在安全风险的碳源。例如通过对一些糖类、浑源农产品废料等进行发酵制成的生物制品，其主要组分是小分子有机酸、浑源本地醇类、浑源糖类等的生物质碳源，就是复合碳源的一种。
改善污泥性质污水处理过程产生的污泥是一种有机 - 无机复合物，里面含有大量的有机物质和微生物。适量的碳源投加有利于为污泥中的好氧微生物提供营养物质，促进它们的繁殖和代谢活动。首先，在污泥处理方面，这有助于提高污泥的稳定性。稳定的污泥不易发生腐化，对于后续的污泥处理过程至关重要。例如，污泥在储存过程中，如果稳定性不佳，就容易产生臭气，滋生有害病菌等问题。其次，碳源的投加对污泥的脱水性能也有改善作用。污泥脱水性能改善后，可以减少污泥的体积，降低污泥后续处理的成本。例如，某工业污水厂在污泥处理过程中，发现投加一定量的特定碳源后，污泥的含水率明显降低，在污泥压滤过程中，泥饼的形成更快更紧实，这使得污泥的处理量得以减少，也减少了污泥处置过程中的运输成本和填埋占用空间。
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许多污水中的有机污染物成分复杂，部分有机物质难以被微生物直接利用。添加合适的碳源能够优化污水中有机物的组成结构，使得污水更易于被微生物进行生物降解，即提高污水的可生化性。可生化性提高后，细菌、浑源附近真菌等微生物更易将污水中的有机污染物代谢分解为无害或低害的物质，如简单的无机化合物和二氧化碳，从而降低污水中的化学需氧量（COD）、浑源生化需氧量（BOD）等污染指标，更好地达到污水排放的标准要求。?在生物除磷工艺中，碳源也至关重要。在厌氧和好氧交替的环境下，聚磷菌在厌氧阶段释磷时需要利用碳源合成细胞内的储能物质；在好氧阶段，聚磷菌又利用储存的能量超量摄取磷。如果碳源不足，聚磷菌无法正常进行这样的代谢过程，会导致除磷效果大打折扣。而适当地添加碳源能够保障聚磷菌的正常代谢，从而增强生物除磷的效果。
常见碳源的作用（一）在微生物生长代谢方面的基础作用提供细胞碳框架：碳源是微生物构建自身细胞结构的基础物质，就像盖房子的基本建筑材料一样。微生物利用碳源合成细胞中的重要有机物质，如蛋白质、浑源核酸等。微生物细胞的各种生物分子（生物大分子）都是以碳链为基本骨架构建起来的，没有碳源，就无法合成这些构成细胞的关键物质，细胞的正常构建就无法完成，微生物也就不能生长繁殖。提供能量：微生物分解碳源的过程中，伴随着能量的释放与转化。对于异养型微生物来说，碳源在很多时候同时也是能源物质。比如葡萄糖，在酵母菌的酒精发酵过程中，葡萄糖被分解，通过一系列的生化反应释放能量，这些能量被微生物用于维持生命活动中的各种需求，像物质运输、浑源同城细胞运动、浑源当地生物合成等生理过程，是微生物一切生命活动的能量来源?。调节细胞代谢：不同类型的碳源可以影响微生物的代谢途径和速率，从而调节微生物的生理功能。例如，某些微生物在可利用多种碳源的情况下，优先选择利用特定的碳源会引发不同的代谢调控方式。以大肠杆菌为例，如果在培养基中有葡萄糖和乳糖两种碳源存在，大肠杆菌会优先利用葡萄糖，期间产生一系列代谢调节（如分解代谢物抑制作用），影响相关基因的表达和酶的合成，从而改变细胞整个代谢进程的速率和方向。
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